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Monday, June 10, 2013

是日包糭

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包糭是非常煩復又多工序,又要洗洗浸浸,又要調味,糭葉又要洗又要煲來消毒,但每年端午節時候我一定包,目的是給家人食一個乾淨衛生,沒有潻加劑的糭,用料十足,絕對放心,亦給生在外國地方的小孩認識傳統節日食物給中國方化,一舉兩得,今年亦非常感動有位auntie來我家幫手一齊包(我準備材料大部分是她幫我包的)

Saturday, June 08, 2013

無添加牛肉乾附食譜

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無添加牛肉乾制作中:
1 加調味攪拌至起膠(500g 免治牛肉,1杯糖,4tbs 豉油,4tbs 酒,4tbs蠔油,4tbs魚露,適量五香粉及黑椒)
2放上焗紙上
3蓋上保鮮紙轆平
4轆平後放上焗盆
5放在一旁風乾(我多數風乾五六小時)
風乾後用預熱200C焗爐焗15分鐘再轉另一邊再焗至乾身但由於有糖少心焗燶。

八老仔朗朗

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八老仔朗朗而家懂得向我講是非或投訴,他會走過來同我講媽咪kiki倒瀉水、kaka著high heal, 朗朗accident 倒瀉奶等.....他越來越識表達自己。
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